Römer-Kochbuch
Verlag Zauberfeder
Artikel Nr.: 16794
ISBN: 978-3-938922-86-6
GTIN: 9783938922866
Gewicht: kg
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| Die
Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse
bereit. Nicht umsonst gilt das älteste erhaltene Kochbuch des römischen
Altertums, De re coquinaria (Über die Kochkunst), unter Gourmets schon lange
als Geheimtipp. Edgar Comes hat die besten der antiken Gerichte und Menüs, die er bei vielen Gelegenheiten getestet und perfektioniert hat, in seinem Römer-Kochbuch zusammengestellt: Vorspeisen, sehr vielfältige Hauptgerichte und Beilagen sowie Desserts. Der Autor beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius und auch die damals vorhandenen Zutaten sowie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze. Schließlich gibt er Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können. Das Buch wurde im Jahr 2009 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie „Best Italian Cuisine Book in Germany“ ausgezeichnet. |
